March 6th, 2021

Elvira Nurgalieva

Похудение. Продожение.

Небольшой ликбез делаю, потому что он позволяет немного расшатать старые убеждения про то, что делать с лишним весом. (Disclaimer —я не врач, все о чем пишу, рекомендовала бы обязательно сделать свою проверку фактов).

Маложирная диета

Считается, что большой вклад в то, что человечество занялось подсчетом калорий, сдела врач Ancel Keys, который вылечил американского президента Dwight Eisenhower от инфаркта и предявил результаты исследований в 7 странах, которые доказывали гипотезу о вреде жира/холестерина/много калорий. 

Сомнения

Но дальнейшие исследования, где людей сажали на диеты, где ограничивали калории, показали, что люди худели до определенного веса, дальше было плато, потом набирали вес обратно. Кроме того, оказалось, что в исследовании Ancel Keys было 22 страны, но он включил только те страны, что подтверждали его гипотезу.

Одновременно с этим стали выяснять, что диеты с высоким содержанием моносатурированных и полусатурированных жиров (например, в животном жире, оливковом и кокосом маслах) — большое количество калорий приносят результат для здоровья и талии гораздо лучше, чем ограничение калорий. Пришли к выводам, что калории не равны калориям («Calories in, calories out» Myth). 

Разный путь калорий в организме

Если это не вопрос калорий, тогда стали разбираться почему так? Какой путь проходит конкретный тип калорий в нашем теле так, что одни создают проблемы для нас, а другие излечивают? Т.е. искать ответы в метаболизме.

Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.